| スペイン産オリーブの実 | 600円 |
|---|---|
| スペイン直輸入のオリーブをお楽しみください。 | |
| 新鮮野菜のピクルス | 950円 |
| 旬の野菜をふんだんに使い、甘酸っぱく漬け込みました。 | |
| 鮮魚の酢漬け | 1,300円 |
| 鮮魚を手開きにし、オリーブオイル、ワインビネガー、ガーリックで一晩漬け込みました。 | |
| 地鶏の白レバームース 〜ポルト酒の香り〜 | 1,300円 |
| 新鮮な地鶏の白レバーをポルト酒でマリネし、じっくり蒸し焼きにしました。 | |
| タコとジャガイモのアリオリ和え | 1,100円 |
| ぶつ切りのタコとすり潰したジャガイモをアリオリソースでからめました。 | |
| イベリコ豚のパテサラダ添え | 1,500円 |
| イベリコ豚の頬、豚トロ、セレクトに鶏白レバーを加えて作ったパテです。 | |
| 野菜と魚介類のマリネ | 1,480円 |
| 新鮮な魚介をビネガーをきかせてさっぱりとマリネしました。 | |
| イベリコ豚のソーセージ | 2,300円 |
| イベリコ豚の旨味がたっぷり詰まったジューシーなソーセージ。 | |
| イベリコ豚のチョリソとサラミの盛り合わせ | 1,500円 |
| 最高級イベリコ豚ベジョータの味わい深いチョリソとサラミ。 | |
| スペイン産チーズ盛り合わせ | 1,500円 |
| スペイン直輸入のチーズを盛り合わせました。スペイン産のワインとの相性はバツグンです。 | |
| スペイン・ムルシア産カラスミの盛り合わせ | 1,400円 |
| 紅タラ、鮪、ボラのカラスミ盛合せ。 | |
| マッシュルームのセゴビア風 | 5個 1,400円 |
| マッシュルームに生ハムを詰めてジューシーに焼いてます。古代ローマの水道橋が有名なセゴビアの名物料理です。 | |
| ジャガイモのトルティージャ | 1,000円 |
| ジャガイモたっぷりのオムレツは一枚一枚ご注文ごとに焼き上げます。 | |
| カジョス（スペイン風モツ煮込み） | 1,450円 |
| 牛ハチノス、鶏レバー、豚白モツをヒヨコ豆とトマトソースで柔らかく煮込みました。 | |
