バルバスール・ティントの産地、アンダルシア地方にある「カディス」はイベリア半島最南端に位置しています。スペイン最古の街で、街ができたのは紀元前10世紀頃と言われています。
カディスの気候は地中海性で、一年中暖かく穏やかです。緩やかに起伏する丘が特徴で、明るく白い石灰質な土壌が特徴的です。
アンダルシア地方で有名なのはシェリー。特定の地域で熟成されたもののみが「シェリー」と名乗ることができる特別な酒精強化ワインです。カディス県、ヘレス・デ・ラ・フロンテラは特にシェリーの名で知られています。
シェリーの産地にほど近い地域から生まれたワインは、どこかシェリーの香りを感じながらも、独特なワインの味わいを楽しませてくれます。
