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タパス/Tapas

2019.05.29

タパス/Tapas

 

スペイン産オリーブの実 600円
スペイン直輸入のオリーブをお楽しみください。
新鮮野菜のピクルス 950円
旬の野菜をふんだんに使い、甘酸っぱく漬け込みました。
鮮魚の酢漬け 1,300円
鮮魚を手開きにし、オリーブオイル、ワインビネガー、ガーリックで一晩漬け込みました。
地鶏の白レバームース 〜ポルト酒の香り〜 1,300円
新鮮な地鶏の白レバーをポルト酒でマリネし、じっくり蒸し焼きにしました。
タコとジャガイモのアリオリ和え 1,100円
ぶつ切りのタコとすり潰したジャガイモをアリオリソースでからめました。
イベリコ豚のパテサラダ添え 1,500円
イベリコ豚の頬、豚トロ、セレクトに鶏白レバーを加えて作ったパテです。
野菜と魚介類のマリネ 1,480円
新鮮な魚介をビネガーをきかせてさっぱりとマリネしました。
イベリコ豚のソーセージ 2,300円
イベリコ豚の旨味がたっぷり詰まったジューシーなソーセージ。
イベリコ豚のチョリソとサラミの盛り合わせ 1,500円
最高級イベリコ豚ベジョータの味わい深いチョリソとサラミ。
スペイン産チーズ盛り合わせ 1,500円
スペイン直輸入のチーズを盛り合わせました。スペイン産のワインとの相性はバツグンです。
スペイン・ムルシア産カラスミの盛り合わせ 1,400円
紅タラ、鮪、ボラのカラスミ盛合せ。
マッシュルームのセゴビア風 5個
1,400円
マッシュルームに生ハムを詰めてジューシーに焼いてます。古代ローマの水道橋が有名なセゴビアの名物料理です。
ジャガイモのトルティージャ 1,000円
ジャガイモたっぷりのオムレツは一枚一枚ご注文ごとに焼き上げます。
タコのガリシア風 1,300円
リアス式海岸由来のガリシア地方の名物料理。タコの美味さが塩、パプリカ、オリーブオイルで最高に。
カジョス(スペイン風モツ煮込み) 1,450円
牛ハチノス、鶏レバー、豚白モツをヒヨコ豆とトマトソースで柔らかく煮込みました。
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