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肉料理/Carne

2019.05.29

国産骨付き鶏腿肉のロースト
~バレンシア風~
1,750円
じっくりローストすることにより旨みを閉じ込めました。オレンジ風味でお楽しみください。
イベリコ豚タンの赤ワイン煮込み 1,800円
イベリコ豚のタンを赤ワインで軟らかく風味豊かに煮込みました
イベリコ豚肩ロースのアサード 2,200円
バランス良い赤身と脂身による最高のコクと旨味。
イベリコ豚“セクレト”のシンプルグリル 3,200円
ジューシーで柔らかい希少部位のセクレトはその旨味が口いっぱいに溢れます。
骨付き仔羊背肉のロースト
~バジル風味のソース~
4,500円
フライパンとオーブンで、じっくりとオイルをまわしかけながら、やさしく焼き上げました。絶品な一皿です。
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